چکيده

پروتئين هاي برگ و جوانه د ر رقم زرد زيتون، د ر منطقه گيلوان، هر د و هفته يكبار د ر طي تشكيل ميوه و رسيد ن آن به طور كمي و كيفي مورد بررسي قرار گرفت. پروتئين هاي برگ د ر مراحل اوليه رشد و نمو ميوه ابتد ا كاهش و بعد از آن يك روند افزايشي را نشان د اد . پروتئين هاي جوانه يك روند افزايشي را از آغاز رشد و نمو ميوه نشان د اد و د ر اواخر آبان ميزان آن كم شد . الگوي الكتروفورزي پروتئين هاي برگ و جوانه، ظهور باند هاي جد يد پروتئين را د ر طي اين د وره نشان د اد . تغييرات كمي و كيفي پروتئين هاي برگ و جوانه د ر طي رشد و نمو ميوه، الگوي تقريباً مشابهي را نشان مي د هند .