راهنمايي / مشاوره پروژه هاي دانشجويي محسن زندی

راهنمايي/مشاوره پروژه هاي دانشجويي

مقطع: کارشناسي ارشد

ردیف	نام دانشجو	تاریخ دفاع	رشته تحصیلی	موضوع	نوع نظارت
19	دنيا ايازي	در حال انجام	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	ساخت و ارزیابی خصوصیات فیلم‌های خوراکی زیست فعال دولایه با الکترواسپان‌های زئین حاوی اسانس زیره سبز	استاد راهنما
18	رومینا ولیزاده	در حال انجام	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	ارزیابی خصوصیات الکترواسپان‌های زئین حاوی عصاره گل انار لمینت شده بر روی فیلم صمغ دانه مرو -ژلاتین به عنوان فیلم‌ خوراکی زیست‌فعال دولایه	استاد راهنما
17	مینا نصیری	در حال انجام	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	تولید و بررسی خصوصیات فیلم کامپوزیتی بر پایه موسیلاژ اسفرزه و الیاف زئین الکتروریسی شده حاوی اسانس بادرشبویه	استاد مشاور
16	شقايق جوادي	در حال انجام	مهندسی صنایع غذایی-فناوري	خشک كردن كف پوشی شلیل شمس: بهینه سازی تر كیب كف و خواص فیزيکیوشیمیايی پودر آ ن	استاد مشاور
15	یاشار شاهدی	شهريور 1402	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	ارزيابي و مدل‌سازي تغييرات كيفي گيلاس (Prunus avium L.) پوشش‌دهي‌شده با موسیلاژ دانه بالنگو-ژلاتين حاوي اسانس شويد (Anethum graveolens L.) و اكسيد روي طي نگهداري سرد	استاد راهنما
14	سمیرا داودی معمار	شهريور 1402	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	تولید و ارزیابی فیلم خوراکی بر پایه موسیلاژ دانه گوجه فرنگی - ژلاتین	استاد راهنما
13	هانیه ایزدی	شهريور 1402	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	ارزيابي و مدل‌سازي تغييرات كيفي فیله ماهي قزل‌آلای پوشش‌داده‌شده بر پایه پوشش فعال موسيلاژ دانه گوجه‌فرنگي-پروتئين آب پنير حاوي اسانس موسير طي نگهداري	استاد راهنما
12	شبنم صفری	تير 1402	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	بررسی و مدل‌سازی تاثير انجمادزدایی مقاومتی بر خصوصيات فيزيكي‌وشيميايي و كيفي گوشت بوقلمون منجمد	استاد راهنما
11	هاجر صباغ	شهريور 1401	مهندسی صنایع غذایی-فناوری	بهینه‌سازی فرمولاسیون تافی فراسودمند تهیه شده از ارده¬ی کنجد و شیره انگور	استاد مشاور
10	نرگس نيكومنش	تير 1401	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	بهینه‌سازی و مدل‌سازی فرایند استخراج عصاره گیاه بابا آدم (Arctium lappa L.) با روش حرارت‌دهي مقاومتي و ارزيابي خصوصيات ضد ميكروبي، فيزيكي ‌و مكانيكي فيلم سلولز استات حاوي عصاره بابا آدم	استاد راهنما
9	رويا جعفري	خرداد 1401	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	بهینه‌سازی و مدل‌سازی فرایند استخراج اسانس از گیاه انیسون (Pimpinella anisum L) به کمک ‌روش‌های سبز و مدل‌سازی تغییرات فیزیکی‌وشیمیایی کدو سبز پوشش‌دهی شده با پوشش فعال ژلاتین- آلژینات طی نگهداری	استاد راهنما
8	پروانه کرمی	شهريور 1400	مهندسی صنایع غذایی-صنایع غذایی	بهینه‌سازی و مدل‌سازی استخراج روغن ضروری اندام هوایی بومادران (Achillea millefolium) به کمک تقطیر مقاومتی و مدل‌سازی سینتیک رهایش کنترل‌شده آن از فیلم فعال در محیط شبیه‌سازی شده غذایی	استاد راهنما
7	سیده زهرا سید محمدی‌فرد	ارديبهشت 1400	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	امکان‌سنجی غنی‌سازی ماست با روغن بذر چیای (Salvia hispanica L.) ریز‌پوشانی‌شده	استاد راهنما
6	حامد زمانی	شهريور 1399	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	طراحی، ساخت و بررسی عملکرد یک خشک کن هیبریدی برای محصولات کشاورزی	استاد راهنما
5	مهدی جعفری	بهمن 1398	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	مقایسه کارایی محیط های کشت تولیدی از ضایعات خرما با استفاده از امواج اولتراسوند و ماکروویو مایکرویو با نمونه استاندارد بر اساس پروتکل صحه گذاری روش های جایگزین	استاد مشاور
4	رحیم سلیمی	شهريور 1396	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	تولید شکلات پروبیوتیک حاوی باکتری بیفیدوباکتریوم بیفیدوم ریزپوشانی شده به روش ژل آلژینات-کیتوزان وبررسی خواص فیزیکوشیمیایی،حسی و میزان ماندگاری آن	استاد راهنما
3	شکوفه سوخته زاری	شهريور 1395	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	استفاده از غشای نانوالیاف سلولز باکتریایی به عنوان حامل عصاره گیاه تشنه داری (Scrophularia striata) و تاثیر آن در افزایش پایداری اکسیداتیو روغن سویا	استاد مشاور
2	سلدا صبوری	تير 1395	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	بررسی تاثیر بسته بندی های نانوکامپوزیتی ضدمیکروبی در حفظ کیفیت سیب	استاد راهنما
1	زهره کریمی	خرداد 1395	مهندسی صنایع غذایی-تکنولوژی	بررسی تاثیر بسته بندی های نانوکامپوزیتی ضدمیکروبی در حفظ کیفیت انگور در دمای یخچالی و محیط	استاد راهنما