Sage seed gum-gelatin composite films and electrospun zein fibers: A sustainable bilayer system enriched with pomegranate flower extract

Sage seed gum-gelatin composite films and electrospun zein fibers: A sustainable bilayer system enriched with pomegranate flower extract

Advanced biopolymer films for sustainable applications: Integrating Fe₃O₄ and ZnO nanoparticles into pea protein isolate-alginate matrices

Advanced biopolymer films for sustainable applications: Integrating Fe₃O₄ and ZnO nanoparticles into pea protein isolate-alginate matrices

Pea protein isolate-alginates bio-composite Film: Enhancing performance with pomegranate flower extract

Pea protein isolate-alginates bio-composite Film: Enhancing performance with pomegranate flower extract

Fabrication of magnetic nanoparticle-enhanced Bi-layer films: Fe₃O₄-loaded electrospun PVA/Gelatin nanofibers on a balangu seed mucilage-gelatin base

Fabrication of magnetic nanoparticle-enhanced Bi-layer films: Fe₃O₄-loaded electrospun PVA/Gelatin nanofibers on a balangu seed mucilage-gelatin base

Multifunctional bilayer films based on pea protein isolate and alginate with Fe₃O₄ nanoparticles

Multifunctional bilayer films based on pea protein isolate and alginate with Fe₃O₄ nanoparticles

Investigating the effect of freezing method, voltage gradient, and probe type on quality characteristics of Turkey meat during the ohmic thawing process

Investigating the effect of freezing method, voltage gradient, and probe type on quality characteristics of Turkey meat during the ohmic thawing process

Bilayer bioactive film based on sage seed gum-pea protein isolate/electrospun zein loaded with cumin essential oil: characterization, biodegradability and release study

Bilayer bioactive film based on sage seed gum-pea protein isolate/electrospun zein loaded with cumin essential oil: characterization, biodegradability and release study

Effect of Balangu seed mucilage/gelatin coating containing dill essential oil and ZnO nanoparticles on sweet cherry quality during cold storage

Effect of Balangu seed mucilage/gelatin coating containing dill essential oil and ZnO nanoparticles on sweet cherry quality during cold storage

Fabrication and characterization of novel biodegradable films based on tomato seed mucilage and gelatin plasticized with polyol mixtures

Fabrication and characterization of novel biodegradable films based on tomato seed mucilage and gelatin plasticized with polyol mixtures

Bioactive multilayer film based on the sage seed gum-gelatin, TiO2 and electrospun zein fibers encapsulating pomegranate peel extract

Bioactive multilayer film based on the sage seed gum-gelatin, TiO2 and electrospun zein fibers encapsulating pomegranate peel extract

Eco-friendly nanocomposite biofilm based on sage seed gum/gelatin/TiO2: Fabrication and characterization

Eco-friendly nanocomposite biofilm based on sage seed gum/gelatin/TiO2: Fabrication and characterization

Bioactive electrospun zein fibers integrated with ZnO nanoparticles: In vitro investigations

Bioactive electrospun zein fibers integrated with ZnO nanoparticles: In vitro investigations

Electrospun zein fibers loaded with pomegranate flower extract: Characterization and release behavior

Electrospun zein fibers loaded with pomegranate flower extract: Characterization and release behavior

Biodegradable active composite film based on pea protein isolate, sage seed gum, and cumin essential oil: Fabrication and characterization

Biodegradable active composite film based on pea protein isolate, sage seed gum, and cumin essential oil: Fabrication and characterization

Novel Green Method for Enhancing the Extraction Efficiency of Bioactive Compounds: Falcaria vulgaris Extract

Novel Green Method for Enhancing the Extraction Efficiency of Bioactive Compounds: Falcaria vulgaris Extract

A computer vision system and machine learning algorithms for prediction of physicochemical changes and classification of coated sweet cherry

A computer vision system and machine learning algorithms for prediction of physicochemical changes and classification of coated sweet cherry

Characterization of nanocomposite films based on tomato seed mucilage, gelatin and TiO2 nanoparticles

Characterization of nanocomposite films based on tomato seed mucilage, gelatin and TiO2 nanoparticles

Tomato seed mucilage-whey protein isolate coating enriched with shallot essential oil: Effect on quality changes of the trout fish fillet during cold storage

Tomato seed mucilage-whey protein isolate coating enriched with shallot essential oil: Effect on quality changes of the trout fish fillet during cold storage

Effect of novel infrared–ohmic thawing method on the thawing rate and minced turkey breast quality

Effect of novel infrared–ohmic thawing method on the thawing rate and minced turkey breast quality

Development of ohmic-assisted green extraction technique with ultrasonic and microwave pretreatments: Burdock (Arctium lappa L.) root extract

Development of ohmic-assisted green extraction technique with ultrasonic and microwave pretreatments: Burdock (Arctium lappa L.) root extract

Effect of tomato seed mucilage coating enriched with shallot essential oil on frozen rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillet quality

Effect of tomato seed mucilage coating enriched with shallot essential oil on frozen rainbow trout (Oncorhynchus mykiss) fillet quality

Development of eco-friendly cellulose acetate films incorporated with Burdock (Arctium lappa L.) root extract

توسعه فیلم‌های استات سلولز سازگار با محیط زیست همراه با عصاره ریشه بیدمشک (Arctium lappa L.)

Modeling of microwave- and ultrasound-ohmic-assisted hydro-distillation extraction of the Pimpinella anisum essential oil

Modeling of microwave- and ultrasound-ohmic-assisted hydro-distillation extraction of the Pimpinella anisum essential oil

Fabrication and characterization of cellulose acetate film containing Falcaria vulgaris extract

Fabrication and characterization of cellulose acetate film containing Falcaria vulgaris extract

Ohmic heating extraction of radish (Raphanus sativus L.) leaf extract: Numerical optimization and kinetic modelling

استخراج عصاره فنولی از برگ تربچه (Raphanus sativus L.) به روش حرارت‌دهی مقاومتی: بهینه‌سازی عددی و مدل‌سازی سینتیکی

Fortification of yogurt with encapsulated chia seed oil and mucilage: optimization and evaluation of physicochemical and rheological properties

غنی‌سازی ماست با روغن درون‌پوشانی‌شده و موسیلاژ دانه چیا: بهینه‌سازی و ارزیابی ویژگی¬های فیزیکی‌وشیمیایی و رئولوژیکی

Influence of the mucilage and chia seed (Salvia hispanic a L.) oil addition on the physicochemical and sensory properties of yoghurt during storage time

اثر افزودن موسیلاژ و روغن دانه چیا (Salvia hispanica L) بر ویژگیهای فیزیکی‌وشیمیایی و حسی ماست در طول مدت زمان نگهداری

Kinetic modeling and artificial neural network approach for the modelling of Ohmic-assisted extraction of Falcaria vulgaris extract

مدل‌سازی سینتیکی و رویکرد شبکه عصبی مصنوعی فرایند استخراج به روش ‌حرارت‌دهی مقاومتی عصاره غازیاغی

Effect of ultrasound and microwave pretreatments on extraction of anise (Pimpinella anisum L.) seed essential oil by ohmic-assisted hydrodistillation

تاثیر پیش‌تیمارهای فراصوت و مایکروویو بر استخراج اسانس بذر انیسون (Pimpinella anisum L.) به روش تقطیر مقاومتی

Characterization of Alginate-Gelatin Edible Film Containing Anise (Pimpinella anisum L.) Essential Oil

مشخصات فیلم خوراکی آلژینات-ژلاتین حاوی اسانس انیسون (Pimpinella anisum L.)

Evaluation of key parameters during ohmic-assisted hydro-distillation of essential oil from aerial part of yarrow (Achillea millefolium L.)

ارزیابی متغیرهای مهم طی تقطیر مقاومتی اسانس حاصل از اندام هوایی بومادران (Achillea millefolium L.)

Evaluation of physicochemical, mechanical, and antimicrobial properties of gelatin-sodium alginate-yarrow (Achillea millefolium L.) essential oil film

ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیائی، مکانیکی و ضدمیکروبی فیلم ژلاتین-آلژینات سدیم حاوی اسانس بومادران

Encapsulation of musk willow (Salix aegyptiaca L.) essential oil with sodium alginate and whey protein: Characterization, controlled release and mathematical modeling

درون‌پوشانی اسانس بیدمشک (Salix aegyptiaca L.) با آلژینات سدیم و پروتئین آب پنیر: خصوصیات، رهایش کنترل شده و مدل‌سازی ریاضی

valuation of Color and Texture Features of Low-calorie Doughnut Containing Maltodextrin using Machine Vision System

بررسی خصیصه‌های رنگی و بافتی دونات کم کالری حاوی مالتودکسترین با استفاده از سامانه بینایی ماشین

Effect of gelatin–alginate coating containing anise (Pimpinella anisum L.) essential oil on physicochemical and visual properties of zucchini (Cucurbita pepo L.) fruit during storage

تأثیر پوشش ژلاتین-آلژینات حاوی اسانس انیسون (Pimpinella anisum L.) بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و بصری میوه کدو سبز (Cucurbita pepo L.) در زمان نگهداری

Mathematical, fuzzy logic and artificial neural network modeling of extraction kinetics of essential oil from aerial parts of yarrow (Achillea millefolium L.) using ohmic-assisted hydrodistillation

مدل‌سازی ریاضی، منطق فازی و شبکه عصبی مصنوعی سینتیک استخراج اسانس از اندام هوایی بومادران (Achillea millefolium L.) با روش تقطیر مقاومتی

Quality grading of grapes coated with Farsi gum and hemp seed oil emulsion based on surface defects using RGB and binary images

درجه‌بندی کیفی انگور پوشش‌دهی‌شده با امولسیون صمغ فارسی و روغن شاهدانه بر اساس صدمات سطحی با استفاده از تصاویر RGB و دودویی

Investigation and modeling of the release kinetics of yarrow (Achillea millefolium L.) essential oil from gelatin-sodium alginate active film into food simulants

ارزیابی و مدل سازی سینتیک رهایش اسانس بومادران (Achillea millefolium L.) از فیلم فعال ژلاتین-آلژینات سدیم به شبیه سازهای غذایی

Kinetic modeling and optimization of musk willow (Salix aegyptiaca L.) essential oil extraction process of using ultrasound assisted hydrodistillation

مدل‌سازی سینتیکی و بهینه‌سازی فرآیند استخراج اسانس بیدمشک (Salix aegyptiaca L.) با استفاده از تقطیر آبی با کمک فراصوت

Ohmic assisted hydrodistillation extraction of musk willow (Salix aegyptiaca L.) essential oil and artificial neural network modeling of extraction kinetic

استخراج اسانس بیدمشک (Salix aegyptiaca L.) با روش تقطیر مقاومتی و مدل‌سازی سینتیک استخراج با شبکه عصبی مصنوعی

Visual grading of cherry tomatoes coated with aloe vera gel containing hemp seed oil using principal component analysis, artificial neural network and adaptive neuro-fuzzy inference system methods

درجه‌بندی بصری گوجه‌فرنگی گیلاسی پوشش‌دار شده با ژل آلوئه‌ورا حاوی روغن شاهدانه با روش‌های تجزیه و تحلیل مولفه‌های اصلی، شبکه عصبی مصنوعی و سیستم استنتاج تطبیقی عصبی- فازی

Applying Adaptive Neuro-Fuzzy Inference System and Artificial Neural Network to the Prediction of Quality changes of Hawthorn Fruit (Crataegus pinnatifida) during Various Storage Conditions

به‌کارگیری سیستم استنتاج عصبی-فازی سازگار و شبکه‌های عصبی مصنوعی در پیش‌بینی و مدل‌سازی تغییرات کیفی زالزالک (Crataegus pinnatifida) طی شرایط مختلف انبارمانی

Application of neural-fuzzy inference system (ANFIS) and fuzzy logic for prediction of physicochemical changes and classification of coated sweet lemon during storage

کاربرد منطق فازی و سیستم استنتاج عصبی-فازی سازگار جهت پیش‌بینی تغییرات فیریکی‌وشیمیایی و طبقه‌بندی کیفی لیموشیرین پوشش‌دار طی نگهداری

بررسی تاثیر پوشش‌دهی با صمغ فارسی حاوی روغن شاهدانه بر تغییرات جرم و حجم انگور با استفاده از سیستم‌های بینایی ماشین و یادگیری ماشین

بررسی تاثیر پوشش‌دهی با صمغ فارسی حاوی روغن شاهدانه بر تغییرات جرم و حجم انگور با استفاده از سیستم‌های بینایی ماشین و یادگیری ماشین

Effect of active coating containing radish leaf extract with or without vacuum packaging on the postharvest changes of sweet lemon during cold storage

تاثیر پوشش دهی فعال حاوی عصاره برگ تربچه با و یا بدون بسته بندی تحت خلا بر تغییرات پس از برداشت لیموشیرین حین انبارش سرد

Evaluation of nanocomposite packaging containing Tio2 and ZnO on shelf life and quality changes of apple and grape

بررسی تاثیر بسته‌ حاوی نانوذرات دی‌اکسید تیتانیوم و اکسید روی بر ماندگاری و تغییرات کیفی سیب و انگور

Evaluation of physicochemical characterization of hawthorn (Crataegus pinnatifida) during various storage conditions and modeling of changes using kinetic models

ارزیابی و مدل‌سازی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی زالزالک (Crataegus pinnatifida) طی نگهداری در شرایط مختلف

Ripening Stages Control of Cherry Tomato Coated with Aloe Vera Gel using Artificial Vision System

کنترل مراحل رسیدگی گوجه‌فرنگی گیلاسی پوشش‌دهی شده با ژل آلوئه‌ورا با استفاده از سامانه بینایی مصنوعی

Assessment of Quality Changes of Medlar (Mespilus Germanica) During Ripening at Cold Storage

بررسی تغییرات کیفی میوۀ ازگیل (Mespilus germanica) طی رسیدن در دورۀ نگهداری در سردخانه

Indirect Estimation of Mass and Shape Ratio Changes of Aloe vera gel Coated Cherry Tomatoes Using Image Processing Technique

تخمین غیرمستقیم تغییرات جرم و نسبت شکلی گوجه‌‌فرنگی‌های گیلاسی پوشش‌دار شده با‌ ژل آلوئه‌ورا به کمک تکنیک پردازش تصویر

Vitamin protection by Alginate-Whey Protein Micro Gel (AL-WPC MG) as a novel microcapsule against gastrointestinal condition; case study: B-complex vitamins.

محافظت ویتامین از شرایط سیستم گوارش با استفاده از میکروژل آلژینات- پروتئین آب پنیر. مطالعه موردی ویتامین B کمپلکس

Computer Vision System Applied to Classification of Medlar (Mespilus germanica) during ripening stage at cold storage

کاربردسیستم بینایی ماشین درطبقه‌بندی ازگیل طی دوران رسیدگی در سردخانه

Development of quality grading system based on image processing for hawthorn classification during various storage condition (cold, refrigerator and room)

ایجاد سیستم طبقه‌بندی بر اساس پردازش تصویر جهت جداسازی کیفی زالزالک (Crataegus pinnatifida) طی نگهداری در شرایط مختلف (سردخانه، یخچال و محیط)

Modelling medlar (Mespilus germanica) quality changes during cold storage using kinetics models and artificial neural network

مدل‌سازی تغییرات کیفی ازگیل (Mespilus germanica) طی نگهداری در سردخانه با استفاده از مدل‌های سینتیکی و شبکه‌های عصبی مصنوعی

Mechanical, stability and release properties of riboflavin and biotin encapsulated alginate-whey protein micro gels

خصوصیات مکانیکی، پایداری و رهایشی میکروژل­های آلژینات-پروتئین آب پنیر حاوی ریبوفلاوین و بیوتین

Heterogeneous modification of softwoods cellulose nanofibers with oleic acid: Effect of reaction time and oleic acid concentration

اصلاح هتروژن نانوالیاف سلولزی با اسید اولئیک: اثر زمان واکنش و غلظت اسید اولئیک

Study on the effect of the concentration of organically modified nanoclay on the microstructure and physical (mechanically, WVP and color) properties of Poly Ethylene Terephthalate (PET)- based nanocomposites

مطالعه تاثیر غلظت نانو ذرات اصلاح شده رس بر برخی ویژگی های ریزساختاری و فیزیکی نانوکامپوزیت پلی اتیلن ترفتالات/ نانورس

Simulation of ascorbic acid release from Alginate-whey protein concentrates Microspheres at the simulated gastrointestinal Condition using netlogo platform

شبیه سازی آزادسازی اسید اسکوربیک از ریزپوشش آلژینات - کنسانتره پروتئین آب پنیر در شرایط شبیه سازی شده گوارشی با استفاده از پلت فرم netlogo

Study on Effect of the Polyethylene Terephthalate/Nanoclay Nanocomposite Film on the Migration of Terephthalic Acid into the Yoghurt Drinks Simulant

بررسی تأثیر فیلم نانوکامپوزیت پلی اتیلن ترفتالات / نانورس بر مهاجرت اسید ترفتالیک به شبیه ساز دوغ

Evaluation of the kinetics of ascorbic acid (aa) Release from alginate-whey protein concentrates (al-wpc) microspheres at the simulated gastro Intestinal condition

ارزیابی سینتیک رهاسازی اسید اسکوربیک (aa) از ریزپوشش آلژینات- کنسانتره پروتئین آب پنیر (al-wpc) در شرایط شبیه سازی شده معده-روده

Identification of cardamom encapsulated Alginate–whey protein concentrates microcapsule release kinetics and mechanism during storage stew process and oral consumption

شناسایی سینتیک و مکانیسم آزادسازی میکروکپسول کنسانتره پروتئین آلژینات-آب پنیر کپسوله شده حاوی هل طی نگهداری، فرآیند دم کردن و مصرف دهانی

Development of bacterial cellulose based slow-release active films by incorporation of Scrophularia striata Boiss. Extract

توسعه فیلم‌های فعال آهسته رهش مبتنی بر سلولز باکتریایی حاوی عصاره Scrophularia striata Boiss

Chitosan films incorporated with nettle (Urtica Dioica L.) extract-loaded nanoliposomes: II. Antioxidant activity and release properties

فیلم های کیتوزان با نانولیپوزوم های حاوی عصاره گزنه (Urtica Dioica L.): II. فعالیت آنتی اکسیدانی و خواص آزادسازی

Determination of quality and spoilage of milk by synthesized polypyrrole–ag nanocomposite fiber at room temperature

تعیین کیفیت و فساد شیر توسط فیبر نانوکامپوزیت پلی پیرول-اگ سنتز شده در دمای اتاق

Estimation and evaluation of diffusion coefficient of diacetyl encapsulated alginate-whey protein microspheres at simulated mouth conditions

تخمین و ارزیابی ضریب نفوذ میکروکپسولهای آلژینات-پروتئین آب پنیر حامل دیاستیل و ارزیابی آن در شرایط مختلف دهانی

Estimation and evaluation of diffusion coefficient of diacetyl encapsulated alginate-whey protein microspheres at simulated mouth conditions

تخمین و ارزیابی ضریب نفوذ میکروکپسول‌های آلژینات-پروتئین آب‌پنیر حامل دی‌استیل و ارزیابی آن در شرایط مختلف دهانی

Migration of ohmic heating electrode components into a food

مهاجرت اجزای الکترود گرمایش مقاومتی به غذا

An agent-based simulation of a release process for encapsulated flavour using the NetLogo platform

شبیه‌سازی مبتنی بر عامل از فرآیند انتشار برای طعم محصور شده با استفاده از پلت فرم NetLogo

A study of drying characteristics and quality parameters of dried Iranian peas, in different temperatures in Spouted bed dryer and its comparison with the product dried by thin layer dryer and sun dryer

مطالعه نحوه خشک شدن، سرعت باز آب‌پوشی و پارامترهای رنگ نخود ایرانی (Cicer arietinum) خشک شده در سطوح دمایی مختلف توسط خشک‌کن بستر جهنده

Investigation of encapsulated diacetyl colloidosome release profile as a function of sintering process and release media properties

بررسی نمایه رهایش کلوئیدوزوم حاوی دی استیل به عنوان تابعی از فرآیند درهم جوشی و خواص محیط رهاسازی

Evaluation of diacetyl encapsulated alginate-whey protein microspheres release kinetics and mechanism at simulated mouth conditions

Evaluation of diacetyl encapsulated alginate-whey protein microspheres release kinetics and mechanism at simulated mouth conditions

ترکیبات زیست فعال گیاهی و کاهش عامل خطر سرطان

ترکیبات زیست فعال گیاهی و کاهش عامل خطر سرطان

بسته‌بندی‌ خوراکی و نقش آن در پیشگیری از سرطان‌

Food packaging and cancer prevention

بررسی خواص سلامت بخش پروتیین بارهای پروبیوتیک بر بدن

Investigation of probiotic protein bars effects on health

روش‌های نوین انجمادزدایی مواد غذایی: انجمادزدایی مقاومتی

Novel methods of food defrosting: Ohmic assisted defrosting

روش‌های استخراج اسانس انیسون(Pimpinella anisum)و ارزیابی ترکیبات، فعالیت ضداکسایشی و اثرات ضد میکروبی و دارویی

Methods of extracting Pimpinella anisum essential oil and evaluation of compounds, antioxidant activity and antimicrobial and medicinal effects

تولید نوشیدنی های بر پایه گیاهان دارویی

Application of medicinal plants for production of cold beverages

روشهای استخراج روغن ضروری بومادران (Achillea millefolium) و ارزیابی ترکیبات، فعالیت ضد اکسایشی و اثرات ضد میکروبی و دارویی

Methods of extracting Achillea millefolium essential oil and evaluation of compounds, antioxidant activity and antimicrobial and medicinal effects

ﺑﺮرﺳﯽ ﺗﺄﺛﯿﺮ ﻣﺤﺼﻮﻻت ﺗﺮارﯾﺨﺘﻪ و ﺑﺮﻗﺮاری زﯾﺴﺖ اﯾﻤﻨﯽ در اﻣﻨﯿﺖ ﻏﺬاﯾﯽ و روﻧﻖ ﺗﻮﻟﯿﺪ (ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ ﻣﻮردی: ﺻﻨﺎﯾﻊ ﻧﻮﺷﯿﺪﻧﯽ ﻫﺎی ﮔﺎزدار)-

Investigating of the effect of the transgenic products and establishing biosafety on food security and production stability

ارزیابی خصوصیات فیزیکی و تصویری کف حاصل از انار در حضور غلظتهای مختلف صمغ عربی و آلبومین

Characterisation of visual and physical properties of pomegranate foam using image analysis

تولید پودر میکروکپسول آلژینات- پروتئین آب پنیر حاوی ریبوفلاوین و بررسی اثر خشک کردن بر ماده فعال و نیز خصوصیات پودر تولیدی

Production of riboflavin encapsulated alginate-whey protein powder and influence of drying on the retention of active agent and powder properties